Archivo de autores: Damaris Gago

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MENTE SANA IN CORPORE SANO

MENTE SANA IN CORPORE SANO

Está claro que si cuidamos el cuerpo con buena alimentación, ejercicio y aire libre, la mente se beneficia.
Recientemente leí un artículo titulado “menos gluten más felicidad” (últimamente los títulos no tienen el propósito de informar si no de vender), este en concreto, hablaba de la importancia de comer sano y eliminar el gluten y ...

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Funnel cakes para San Valentin

Hace unos días vi en el blog de María Lunarillos esta receta glutanera (--), y me pareció muy original! El domingo me levanté con ganas y decidí probarla, en todos los sitios leía que son como los churros americanos, pero en mi opinión, dista mucho de un churro, ya que además de ser mucho más finitos ...

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HISTORIAS DE UNA MAMÁ: COSAS QUE PASAN

HISTORIAS DE UNA MAMÁ: COSAS QUE PASAN

Tengo muchas cosas que contaros y sitios que he descubierto este verano. La verdad es que voy con retraso, pero el inicio del curso está siendo complicado este año.
Así que empiezo por lo más curioso. Me pasó este sábado:
Ourense estaba seco y la temperatura era ideal. Decidimos pasear por el centro. Allí nos ...

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HISTORIAS DE UNA MAMÁ: INICIO DE LA AVENTURA

HISTORIAS DE UNA MAMÁ: INICIO DE LA AVENTURA

El primer bizcocho que hice sin gluten fue el que viene en el libro de rectas de la asociación. Aquel año era un libro blanco con la portada en azul. Recuerdo perfectamente las harinas. Adpan panificable y maíz. Le poníamos chocolate en polvo y a batir… ahí venía lo difícil. Con la densidad de las ...

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SÁBADOS EN LA COCINA: ROSCÓN DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

SÁBADOS EN LA COCINA: ROSCÓN DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

Para celebrar el día de Galicia aquí os dejo la receta del Roscón de Almendras Sin Gluten y Sin Lactosa, que hace un tiempo compartimos en nuestro facebook. La he modificado y adaptado, así que la comparto con mis modificaciones. Fácil, rápida y rica.

Ingredientes:
100gr de mantequilla ( podéis usar aceite de oliva)
140 gr ...

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HISTORIAS DE UNA MAMÁ: PEQUEÑOS GESTOS

 HISTORIAS DE UNA MAMÁ: PEQUEÑOS GESTOS

Para todo en la vida, la educación de nuestros pequeños es importantísima. Tenemos que tener en cuenta como son: su carácter, sus sentimientos, sus peculiaridades… para saber inculcar y corregir y al mismo tiempo tener en cuenta sus debilidades y cualidades para darles estabilidad y seguridad. Y hacer que estos pequeños niños vayan creciendo como ...

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HISTORIAS DE UNA MAMÁ: CUANDO DISFRUTAR FUERA DE CASA SE CONVIERTE EN UTOPÍA

HISTORIAS DE UNA MAMÁ: CUANDO DISFRUTAR FUERA DE CASA SE CONVIERTE EN UTOPÍA

Estos días en las redes sociales leía una vivencia de un niño celíaco que fue con sus padres y hermanos a comer a un restaurante tipo buffet, en el cual, el niño celiaco no podía comer nada. Después de mil y una alternativas al camarero, no le permitieron ni sacar el táper, ni le dieron ...

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Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

En Galicia, con el verano, llegan las fiesta y romerías, en ellas vemos puestos de “rosquilleiras” de los que te entra hambre con sólo mirarlos!!!
Con esta receta recordaremos a esas rosquillas de la abuela, de las que sabes que están buenas incluso antes de probarlas!!! Ahí va la receta:

Ingredientes:
500 gr de harina ...

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Pan de barra

Pan de barra

Hoy os traemos un delicioso pan de barra, perfecto para un buen bocadillo en este tiempo de calor, y sobre todo, muy fácil de hacer!!
INGREDIENTES (para 4 barras):
500 g de harina Mix B
250 g Proceli
500 g agua con gas
250 g de agua
60 g de aceite
25 g de levadura ...

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